Rolling out Eat Smart

Kavlifondet støtter skoleprogrammet Eat Smart, som engasjerer elever i arbeidet med å redusere matsvinn og ta mer bærekraftige valg. Nå skal programmet utvides til flere skoler i Storbritannia.

Om prosjektet

Hva skjer med maten som blir til overs i skolens kantine eller på tallerkenen? Skoleprogrammet Eat Smart gir britiske elever mulighet til å undersøke sitt eget matsvinn og være med på å finne løsninger for å redusere det. Programmet kombinerer undervisning med praktiske tiltak og gir elever, lærere og kjøkkenpersonale kunnskap og verktøy til å bruke matressursene bedre.

Rolling Out Eat Smart skal bringe programmet til 48 nye skoler i Nordøst-England og andre deler av Storbritannia i løpet av tre år. Rundt 9 600 elever skal delta i undervisning og workshops. Målet er å redusere matavfallet ved skolene med minst 25 prosent, samtidig som elevene engasjeres som «Waste Warriors» og oppmuntres til å ta med seg erfaringene videre, både i og utenfor skolen.

Prosjektet bygger videre på resultater fra tidligere samarbeid mellom Bind og skoler i Nordøst-England, som viser at Eat Smart kan bidra til mindre matavfall og lavere klimagassutslipp. Bare i 2024 bidro prosjektet til en reduksjon på 62 tonn CO₂. Erfaringene fra skolene har også bidratt til endringer i hvordan lokale myndigheter arbeider med matsvinn.

Hva skal midlene fra Kavlifondet gå til?

Kavlifondet har bevilget 3 millioner kroner over tre år til Rolling Out Eat Smart.

Midlene skal blant annet gå til å rekruttere og lære opp nye samarbeidspartnere, slik at Eat Smart kan spres til flere regioner. Bind skal også utvikle en nasjonal plattform for å engasjere flere skoler og bidra med kunnskap til arbeidet med matsvinn og politikkutforming.

Støtten skal i tillegg bidra til å styrke Bind som organisasjon og legge grunnlaget for langsiktig drift og videre spredning av Eat Smart.

Om Bind Food Waste Innovation

Bind Food Waste Innovation CIC holder til i Newcastle i Nordøst-England og arbeider for å redusere matsvinn og fremme mer bevisst og bærekraftig bruk av matressurser. Organisasjonen driver blant annet med innsamling og omfordeling av overskuddsmat, informasjonsarbeid og kunnskapsprogrammet Eat Smart for elever i grunnskolen.

Kavlifondet har samarbeidet med Bind siden 2021. Gjennom dette samarbeidet har Eat Smart blitt prøvd ut og videreutviklet ved skoler i Nordøst-England. Nå skal erfaringene brukes til å spre modellen til flere skoler og regioner og bidra til en bredere satsing på reduksjon av matsvinn i det britiske skolesystemet.