Ger utsatta ungdomar matglädje, utbildning och jobberfarenhet

Projektet Geitmyra Juniorkockar vill förebygga skolavhopp bland ungdomar och främja bättre folkhälsa. Med Kavlifonden med på laget och en beviljad summa på 1,6 miljoner norska kronor erbjuds 250 ungdomar värdefull arbetspraktik och matkunskap.

Det treåriga utbildningsprogrammet är ett initiativ från Stiftelsen Geitmyra matkultursenter för barn och riktar sig till ungdomar i åldern 14 till 19 år. Med fokus på att nå utsatta ungdomar samarbetar Geitmyra Juniorkockar också med NAV (den norska arbets- och välfärdsförvaltningen), skolor och socialtjänsten för rekrytering och uppföljning av unga som riskerar att falla bort från skolan och arbetslivet.

Matglädje, trygghet och möjligheter

Ambitionen med juniorkockar-programmet är att förebygga avhopp från skola eller arbetsliv, samtidigt som man etablerar en hållbar modell för ungdomars arbetspraktik inom matbranschen.

Genom en kombination av praktisk utbildning, handledd arbetspraktik med kockar och betalda uppdrag i ett ungdomsdrivet cateringföretag får deltagarna ta del av en verklig arbetsmiljö, där de rustas med både praktiska och teoretiska kunskaper om mat, ökad självkänsla och arbetslivserfarenhet.

Kunskap och färdigheter som främjar sunda matvanor och minskat matsvinn har en central plats i utbildningen.

Beviljningen från Kavlifonden på 1,6 miljoner norska kronor ligger i linje med stiftelsens två prioriterade satsningsområden, vilka är förebyggande insatser för att stärka barns och ungas psykiska hälsa – särskilt genom stöd till projekt som främjar inkludering, livskompetens och utbildning – samt klimat och miljö med fokus på hållbara lösningar inom konsumtion och produktion.

Vinn-vinn för individ och samhälle

Ingrid Paasche, verksamhetschef för Kavlifonden, beskriver projektet som ett innovativt utbildningsprogram och tror att det kan skapa positiva förändringar både för individen och samhället.

– Ungdomar får värdefull arbetspraktik och erfarenhet som kan stärka deras framtida möjligheter på arbetsmarknaden. Samtidigt får de viktig kunskap om hälsosamma och hållbara matval. Matbranschen får stöd att rekrytera fler unga, och genom att utveckla en hållbar modell för ungdomars arbetspraktik och matglädje kan projektet dessutom bidra till att förebygga skolavhopp och förbättra folkhälsan, vilket skapar långsiktiga samhällseffekter, förklarar hon.

– Det måste vi kunna kalla ett vinn-vinn-projekt, och Kavlifonden är mycket glada över att kunna inleda ett samarbete med ett nytt och spännande projekt för barn och unga, säger Paasche.

Fakta om Geitmyra Juniorkockar

• Projektet är ett initiativ från Stiftelsen Geitmyra matkultursenter för barn, riktat till ungdomar i åldern 14 till 19 år.
• Målet är att förebygga skolavhopp, förbättra folkhälsan bland unga och stärka rekryteringen av unga till matbranschen.
• Geitmyra Juniorkockar samarbetar nära med NAV (Norska arbets- och välfärdsförvaltningen), skolor och socialtjänsten för att säkerställa rekrytering och uppföljning av ungdomar som riskerar att hoppa av skolan eller arbetslivet.
• Genom arbetspraktik, ett eget ungdomscateringföretag och med erkända kockar i teamet får ungdomar värdefull arbetslivserfarenhet, ökad självkänsla samt sunda och hållbara matvanor.
• Kavlifonden har beviljat det treåriga utbildningsprogrammet 1,6 miljoner norska kronor. Stödet säkerställer deltagande för 250 ungdomar.