Rolling out Eat Smart

Kavlifonden stödjer skolprogrammet Eat Smart, som hjälper elever att minska matsvinnet och göra mer hållbara val. Nu ska programmet utvidgas till fler skolor i Storbritannien.

Om projektet

Vad händer med maten som blir över i skolans matsal eller på tallrikarna? Skolprogrammet Eat Smart ger elever i Storbritannien möjlighet att undersöka sitt eget matsvinn och vara med och hitta lösningar för att minska det. Programmet kombinerar undervisning med praktiska insatser och ger elever, lärare och kökspersonal kunskap och verktyg för att ta bättre vara på maten.

Rolling Out Eat Smart ska under tre år introducera programmet på 48 nya skolor i nordöstra England och andra delar av Storbritannien. Omkring 9 600 elever ska delta i undervisning och workshops. Målet är att minska matsvinnet på skolorna med minst 25 procent, samtidigt som eleverna engageras som ”Waste Warriors” och uppmuntras att ta med sig erfarenheterna vidare, både i och utanför skolan.

Projektet bygger vidare på resultaten från tidigare samarbeten mellan Bind och skolor i nordöstra England, som visar att Eat Smart kan bidra till minskat matsvinn och lägre utsläpp av växthusgaser. Bara under 2024 bidrog projektet till en minskning med 62 ton CO₂. Erfarenheterna från skolorna har också bidragit till förändringar i hur lokala myndigheter arbetar med matsvinn.

Vad ska finansieringen från Kavlifonden gå till?

Kavlifonden har beviljat 3 miljoner norska kronor över tre år till Rolling Out Eat Smart. Finansieringen ska bland annat användas för att rekrytera och utbilda nya samarbetspartners och utveckla en nationell plattform för att engagera fler skolor och stärka kunskapen om matsvinn och policyutveckling.

Stödet ska också bidra till att stärka Bind som organisation och skapa förutsättningar för en långsiktig verksamhet.

Om Bind Food Waste Innovation

Bind Food Waste Innovation CIC är baserat i Newcastle i nordöstra England och arbetar för att minska matsvinn och främja en mer medveten och hållbar användning av mat. Organisationen arbetar bland annat med insamling och omfördelning av överskottsmat, informationsinsatser och skolprogrammet Eat Smart.

Kavlifonden har samarbetat med Bind sedan 2021. Under samarbetet har Eat Smart testats och vidareutvecklats på skolor i nordöstra England. Erfarenheterna från samarbetet ligger nu till grund för den fortsatta utvecklingen av programmet i Storbritannien.